Tomato Soup

Tags

Food, Jamie Oliver, Ministry of Food, Recipe, Soup, Tomato soup

As requested, here are the instructions for the tomato soup I mentioned in this post. First the ingredients needed:

Her er fremgangsmåten for suppen som ble nevnt i denne poste. Først, ingrediensene:

 

This soup serves four

2 spoons of oil (olive or canola)

2 carrots

1 large onions

1-2 cloves of garlic

2 stock cubes (chicken or vegetable)

2 boxes of chopped tomatoes

3-4 tomatoes

1 handfull of fresh basil

 

Til 4 personer

2 ss olje (oliven eller raps)

2 gullerøtter

1 stor løk

1-2 fedd hvitløk

2 buljongterninger (grønnsak eller kylling) (eller viss du er flinkere enn meg har du allerede kraft i frysen…)

2 bokser hakkede tomater

3-4 tomater (med stilker viss du har)

En håndfull basilikumsblader

Chop carrots and onions and slice the garlic, put in a pan on medium heat and leave for about ten minutes with the lid askew.

Kutt gullerøtter og løk I biter og hakk hvitløken. Ha i en gryte på medium varme sammen med to spiseskjeer olje. La det putre i ti minutt med lokket delvis på.

Boil 1,5 litres of water in an electric kettle (if you have, anything else that boils the water will also work). Don’t use hot water from tap, use cold water and boild it. Dissolve the two cubes in some of the water and add to the now tender vegetables.

Kok 1,5 liter vann i vannkoker eller et eller annet som koker vann. Ikke bruk varmt vann fra springen, brukt kaldt og kok det opp. Løs opp buljongterningene i litt av vannet og ha alt oppi sammen med grønnsakene. Gullerøttene skal nå være møre.

 

Add the tomatoes and basil and leave again for another ten minutes this time with the lid covering.

Ha oppi tomatene og basilikumen og la det koke i enda ti minutt, denne gangen med lokket helt på.

 

Mash all the ingredients together using a hand blender and serve.

Mos alle ingrediensene med en stavmikser og server. (Viss du ikke har en stavmikser får du finne en kreativ måte å mose alt sammen…)

 

Tomato soup / Tomatsuppe

Tags

Dinner, Food, Lunch, Processed Food, Tomato soup

I have just finished my lunch, leftover from yesterday’s dinner; homemade tomato soup. I made it yesterday for the first time, but definitely not for the last time!

Jeg har akkurat fullført lunchen min, rester fra gårsdagens middag – hjemmelaga tomatsuppe. Jeg lagte den for første gang i går, men det blir absolutt ikke siste gang!

This was actually my first meeting ever with home made tomato soup. Which is insane, considering how easy it was to make and how delicious it was compared to what I’m used to.

Det var faktisk første gang noensinne at jeg smakte hjemmelaga tomatsuppe – noe som er helt håpløst med tanke på hvor fantastisk mye bedre den var. Og så enkel i tillegg!

This is what I’m used to, and probably a large percentage of the inhabitants of Norway.

Denne er hva jeg er vant med, det samme er sikkert en stor prosentandel av den norske befolkningen.

And this is the content of this wee bag:

Dette er innholden I Toros tomatsuppe:

Corn starch, tomatoe, wheat flour, sugar, salt, milk, vegetable fat, flavour enhancer, aroma, onion, colour (paprika extract, beta apokarotenal)

Maisstivelse, tomat 23 %, hvetemel, sukker, salt, skummetmelk, vegetabilsk fett, smaksforsterker (natriumglutamat), aroma, løk, farge (paprikaekstrakt, beta apokarotenal).

I used Jamie Oliver’s recipe from Ministry of Food, and this is the contents of that:

Jeg brukte Jamie Olivers oppskrift fra Ministry of Food, og her er innholdet i den:

1 onion, 1 clove of garlic, 2 carrots, 2 boxes of chopped tomatos, 3 tomatos, 1 handfull of basil leaves, 2 stock cubes and olive oil.

1 løk, 1 fedd hvitløk, 2 gulerøtter, 2 bokser hakkede tomater, 3 hele tomater, 1 håndfull basilikumblader, to buljongterninger og olivenolje.

What would you prefer?

Hva hadde du foretrukket?

If anyone’s interested in the ‘how to’ of the soup, give me a wink, and I’ll post

Hvis noen er interessert i fremgangsmåte, så gi meg et lite vink så skal jeg poste.